Vin

Rødtunger
 i fløde

 Jeg vil foreslå en Chardonnay fx
  • Hvid Beringer
 U.S.A
  • Cloudy Bay
 New Zealand

 - eller som alternativ

  • Soave
 Fa: Bertani, Italien

Tournedos
 Rossini

 Denne ret fortjener en god færdigmodnet Bordeaux fx
  • Château Margaux
 Frankrig
  • Château du Sales Pomerol
 Frankrig
 - eller som alternativ
  • Vega-Sicilia Reserva Especial
 Spanien

Svinemørbrad
stegt som vildt

 Retten er krydret og vil gøre sig godt med en let afkølet italiensk rødvin eller en rosévin som
  • DOÑA PAULA Santa Rita
 Maipo Valley, Chile

Entrecôte med vinsauce

 Til denne ret foretrækker jeg at fortsætte med samme vin, som blev anvendt i retten fx
  • Faiveley