Chokoladekage

 

200 g mørk chokolade
200 g smør
4 æg
200 g sukker
150 g mel
1 tsk. kanel
1 tsk. bagepulver
2 store let syrlige æbler
50 g valnødder

 

Bræk chokoladen i mindre stykker. Smelt smørret i en gryde og tag den fra varmen. Tilsæt chokoladen og lad det stå, til chokoladen er smeltet. Rør i det nu og da.

Pisk æg og sukker skummende. Bland mel, kanel og bagepulver og rør det i æggene skiftevis med chokoladen. Hæld dejen i en smurt springform. Skræl æblerne og skær dem i tynde både. Stik æblebåde og valnøddekerner ned i dejen. Bag kagen 50-60 min. ved 175° på nederste ovnrille.

Server kagen med flødeskum.